Ensèk manjab

*Ki sa ki ensèk manjab? **

Ensèk manjab yo se espès ensèk oswa atwopòd ki san danje trete pou konsomasyon imen. Egzanp komen yo gen ladan krikèt, krikèt, silkworm pupae, manje, ak foumi. Anpil kilti (egzanp, nan Azi Sidès, Afrik, ak Amerik Latin nan) gen yon istwa long nan entomofag (ensèk-manje).

** Poukisa nou ta dwe manje plis ensèk manjab? **

1. ** Segondè valè nitrisyonèl **

- ** Rich nan pwoteyin, ki ba nan grès **: Crickets gen ladan 60-70% pwoteyin pasechePwa, ak konplè asid amine esansyèl.

- ** Vitamin & Mineral **: Segondè nan fè, zenk, kalsyòm, ak vitamin B12, depase vyann konvansyonèl nan kèk ka.

2.* ** anviwònman an dirab **

- ** Demann resous ki ba **: Agrikilti ensèk mande pou mwens dlo, peyi, ak manje (egzanp, 1/6 manje a ki nesesè pou bèt yo pwodwi pwoteyin ekivalan).

- ** Emisyon redwi **: Ensèk jenere gaz minimòm lakòz efè tèmik konpare ak bèt.

3. ** Benefis Ekonomik **

-** Agrikilti pri-efikas **: Ideyal pou rejyon ki ba-revni yo amelyore sekirite alimantè ak kreye travay.

4. ** Kiltirèl & inovatè potansyèl **

- ** Fòma divès **: trete nan poud pwoteyin, ba enèji, elatriye, diminyekiltirèlbaryè.

-** andòsman FAO **: ankouraje nan yon rapò 2013 kòm yon solisyon a defi manje mondyal la.

Avantaj nan ekipman siye

Segondè efikasite & ekonomize enèji: diminyesecheTan pa 50% -70% konpare ak solèy-siye, ideyal pou pwodiksyon an mas.

Kontwòl tanperati egzak: anpeche sou-siye oswa anba-esterilizasyon, kenbe plis pase 80% pwoteyin ak eleman nitritif.

Ijyèn & Safe: Sistèm fèmen anpeche kontaminasyon pa pousyè oswa ensèk nuizib, satisfè estanda sekirite manje.

Lavi etajè pwolonje: dezidratasyon rapid inibit kwasans microbes; Vakyòm-chaje etajè lavi jiska 12 mwa.

Adaptilite: anviwònman reglabl akomode divès kalite espès (egzanp, krikèt, silkworms, krikèt).

Konklizyon

*SecheEkipman, ak kontwòl tanperati egzak, esterilizasyon, ak retansyon eleman nitritif, se yon zouti debaz pou pwosesis endistriyèl ensèk manjab, sipòte sistèm manje dirab.*