Siye Mango, Western Flag siye machin se premye chwa

Siye Mango, Western Flag siye machin se premye chwa

Mango se youn nan fwi twopikal enpòtan ak gwo kandida mache, gwo benefis ekonomik, epi moun yo renmen anpil pou nitrisyon rich li yo. Mango yo trete nan mango sèk atravè seleksyon materyèl, penti kap dekale, tranche, siye, anbalaj, elatriye, ki pa sèlman pwolonje peryòd depo mango, men tou, satisfè dezi moun yo manje mango pandan tout ane a. Mango sèk gen yon gou inik epi li kenbe valè nitrisyonèl rich mango orijinal la. Manje li nan modération se trè itil pou kenbe kò a.

1. Etap: Mango seleksyon → Netwayaj → Peeling ak tranche → Pwoteksyon koulè ak tretman redi → Siye → Anbalaj.

2. Pwosesis

Seleksyon materyèl bwit: Chwazi fwi fre ak gra san pouri, ensèk nuizib, maladi ak domaj mekanik. Li pi bon yo chwazi varyete ki gen gwo kontni matyè sèk, vyann epè ak sansib, mwens fib, nwayo ti ak plat, koulè jòn klere ak bon gou. Matirite a prèske fèmen nan matrité konplè. Si matrité a twò ba, koulè ak gou mango a pral pòv epi li pral pouri fasil.

Netwayaj: Netwaye mango yo youn pa youn ak dlo k ap koule, plis retire fwi ki pa kalifye, epi finalman mete yo nan panyen plastik selon gwosè epi vide yo.

Dekale ak tranche: Sèvi ak yon kouto asye pur pou manyèlman kale po a. Sifas la oblije lis epi san kwen evidan. Yo dwe retire po deyò a. Si ou pa, chanje koulè ka rive pandan pwosesis la ak afekte koulè a ​​nan pwodwi a fini. Apre dekale, tranch mango a longè ak yon epesè apeprè 8 a 10 mm.

Siye: Mete mango ki pwoteje koulè yo respire nan plato a epi mete yo nan seche rad Western Flag pou seche. Tanperati a kontwole nan 70 ~ 75 ℃ nan etap nan byen bonè nan siye ak nan 60 ~ 65 ℃ nan etap nan pita.

Anbalaj: Lè mango sèk la rive nan kontni imidite ki nesesè pou seche, anjeneral apeprè 15% a 18%, mete mango sèk nan yon veso ki fèmen epi kite l adousi pou apeprè 2 a 3 jou pou balanse kontni imidite nan chak pati, ak Lè sa a pake.

Mango sèk se renmen moun toupatou nan mond lan epi li se youn nan ti goute espesyalite chak jou. Li se tou trè patikilye yo sèvi ak laEkipman siye Western Flagt seche mango. Mango sèk yo pwodui yo plen koulè epi yo gen yon gou dous ak tounen. Anplis de sa, seche rad mango Western Flag tou apwopriye pou siye anana, seche litchi, siye flè, seche bannann, siye zanmann, seche kiwi, siye aniz zetwal, elatriye. Ka seche rad la dwe itilize nan pwodiksyon ak pwosesis divès kalite fwi, legim, epis santi bon, elatriye.