Siye Mango, machin siye Western Flag se premye chwa a.

Siye Mango, machin siye Western Flag se premye chwa a.

Mango se youn nan fwi twopikal enpòtan yo ki gen gwo pèspektiv sou mache a, gwo benefis ekonomik, epi li lajman renmen pami moun pou richès nitrisyonèl li. Mango yo trete an mango seche atravè seleksyon materyèl, kale, tranche, siye, anbalaj, elatriye, ki pa sèlman pwolonje peryòd depo mango yo, men tou satisfè dezi moun yo pou manje mango pandan tout ane a. Mango seche gen yon gou inik epi li kenbe richès valè nitrisyonèl mango orijinal la. Manje li ak modération trè itil pou kenbe kò a an bon eta.

1. Etap: Seleksyon mango → Netwayaj → Kale ak tranche → Pwoteksyon koulè ak tretman pou fè yo vin di → Siye → Anbalaj.

2. Pwosesis

Seleksyon matyè premyè: Chwazi fwi fre ak byen gra, san pouriti, ensèk nuizib, maladi ak domaj mekanik. Li pi bon pou chwazi varyete ki gen anpil matyè sèk, chè epè ak sansib, mwens fib, ti nwayo plat, koulè jòn klere ak bon gou. Matirite a prèske prèske nèt. Si matirite a twò ba, koulè ak gou mango a ap pòv epi l ap pouri fasil.

Netwayaj: Netwaye mango yo youn pa youn ak dlo k ap koule, retire fwi ki pa kalifye yo, epi finalman mete yo nan panyen plastik selon gwosè yo epi drene yo.

Kale ak tranche: Sèvi ak yon kouto an asye pur pou kale po a alamen. Sifas la dwe lis e san kwen vizib. Ou dwe retire po ekstèn lan. Si se pa sa, koulè a ​​ka chanje pandan pwosesis la epi afekte koulè pwodwi fini an. Apre ou fin kale mango a, koupe l an tranch longè ak yon epesè apeprè 8 a 10 mm.

Siye: Mete mango ki gen koulè pwoteje yo respire nan plato a epi mete yo nan seche rad Western Flag la pou yo seche. Tanperati a kontwole a 70 ~ 75 ℃ nan premye etap siye a epi a 60 ~ 65 ℃ nan etap ki pi ta yo.

Anbalaj: Lè mango sèch la rive nan nivo imidite ki nesesè pou siye a, anjeneral anviwon 15% a 18%, mete mango sèch la nan yon veso fèmen epi kite l ramoli pandan anviwon 2 a 3 jou pou balanse kontni imidite chak pati, epi anbale l.

Moun toupatou nan mond lan renmen mango sèch epi li se youn nan ti goute espesyal chak jou yo. Li trè patikilye tou pou itilize li.Ekipman siye drapo lwès lapou seche mango. Mango seche yo pwodui yo gen koulè byen fonse epi yo gen yon gou dous ak tounen. Anplis de sa, seche mango Western Flag la apwopriye tou pou seche anana, seche litchi, seche flè, seche bannann, seche nwa, seche kiwi, seche aniz zetwal, elatriye. Seche a ka itilize nan pwodiksyon ak pwosesis divès kalite fwi, legim, epis, elatriye.