Ki jan yo seche konjac nan pi bon kalite? — WesternFlag Konjac Sal siye

Itilizasyon Konjac

Konjac se pa sèlman nourisan, men tou, yon pakèt itilizasyon. Tubèrkul Konjac yo ka trete nan konjac tofou (ke yo rele tou pouri mawon), konjac swa, konjac poud ranplasman repa ak lòt manje; kapab tou itilize kòm fil kaka, papye, porselèn oswa konstriksyon ak lòt adezif; kapab tou itilize nan medikaman, itilize dezentoksike anfle a, moxibustion vant, elimine gonfleman. Nan dènye ane yo, pwodwi konjac yo pi plis ak plis pa majorite nan konsomatè yo, espesyalman pa moun ki tache enpòtans nan sante ak kondisyon fizik.

 

Siye Konjac

Lè w fè konjac sèk, konjak anjeneral koupe an tranch 2-3cm epè epi li mete plat sou yon plato boulanjri pou siye. Seche tranch konjac yo pake epi vann bay processeurs konjac yo dwe trete nan pwodwi konjac tankou konjac pi fre, manje vegan konjac ak sou sa.

Chips konjac sèk yo ta dwe gen koulè blan, entak nan fòm ak kontni imidite nan pwodwi fini yo ta dwe 13%. Se poutèt sa, nan pwosesis la nan siye bezwen peye atansyon espesyal nan kontwòl la nan tanperati ak imidite. Konjac chips siye pwosesis bezwen ale nan tanperati ki wo, mwayen ak ba twa seksyon pou siye, tan boulanjri 15-16 èdtan. Konjac siye ak dezidratasyon tèt li se pa yon bagay fasil, chwazi ekipman an dwa pou pwosesis siye li yo ak dezidratasyon trè enpòtan.

 

Ki jan yo chwazi konjacekipman siye?

Ou ka eseye laWesternFlag byomass siye chanm, ak gwosè ki disponib soti nan mil liv a de tòn ak pi wo. Chanm siye a konsiste de yon brûler Biomass, yon machin entegre Biomass ak yon kò chanm siye. Sous chalè a se biomass granules, combustion brûler Biomass granules pwodwi chalè, chalè nan Biomass entegre machin pou transfè chalè, etensèl ak sann dife yo egzeyate, pwodiksyon dirèk pwòp lè cho, pwòp lè cho nan vantilatè sikilasyon an nan chanm siye a. Entelijan kontwòl, kontwòl otomatik tanperati ak retire imidite. Li efektivman evite nwasi ak deformation nan chips konjac ak amelyore kalite a nan chips konjac.

 

 

Konjac siye pwosesis

1, Netwayaj ak penti kap dekale

Konjac nan netwayaj la, penti kap dekale anvan tranpe an premye, se konsa ke sifas la nan labou a sèk ki lach fonn, kouch nan po frajil imid, yo nan lòd yo netwaye, penti kap dekale. Fè atansyon pou w mete gan lè w ap dekale ak men w. Evite men alèjik grate. Li pi bon pou itilize yon machin pou netwaye ak kale. 2, tranche
Konjac kale pa slicer a koupe nan tranch ki nesesè yo, bann, yo nan lòd yo sèk.

3, koloran

Si konjac la pa trete imedyatman apre dekale ak tranche, li pral pwodwi grav mawon oksidatif. Se poutèt sa, konjac nan tranche a ak siye anvan tretman an antioksidan dwe fiks koulè, pasivasyon anzim aktif la, yo nan lòd yo pwoteje koulè a, asire bon jan kalite pwodwi. Nan pwodiksyon aktyèl, moun souvan itilize fumigasyon gaz souf pou kontwole mawon.

4, siye

Ⅰ. Mòd siye. Dezidratasyon segondè tanperati ak fikse koulè, anviwònman tanperati a monte a 65 ℃, tan an boulanjri se 1-2 èdtan, etap sa a se pa dezimidifikasyon;

Ⅱ. Siye + mòd dezimidifikasyon. Tanperati chanm siye a se 60 ℃, tan an boulanjri se 3 èdtan, kenbe retire imidite a;

Ⅲ.Drying + Dezumidification mòd. Tanperati anviwònman 55-58 ℃, tan pou kwit manje 6 èdtan, pou retire imidite gwo ak fòm;

Ⅳ. Siye + mòd dezimidifikasyon. Tanperati anviwònman 45 ℃, tan boulanjri 3 èdtan, fèmen ak retire imidite

Ⅴ. Mòd siye. Tanperati anviwònman 65 ℃, kwit pou 2 èdtan.