Pwosesis ak avantaj pou siye dyondyon ak ekipman

Pwosesis siye

Preparasyon

Chwazi dyondyon fre ki pa domaje, retire pousyè tè sou tij yo, lave yo byen epi vide dlo anplis la.

Pre-tretman

Koupe dyondyon yo respire (3-5 mm epesè) pou diminyesiyetan

Ap chaje

Ranje tranch djondjon yo nan yon sèl kouch sou plato pou seche yo pou asire yon sikilasyon lè inifòm.

TanperatiKontwòl

Etap inisyal: 50-60°C pandan 2-3 èdtan pou retire imidite sifas la.
Etap mitan: 65-70°C pandan 4-6 èdtan pou evapore imidite entèn la.
Etap final la: 55-60°C jiskaske kontni imidite a desann anba 10%

Refwadisman ak Anbalaj

Fresechedyondyon epi mete yo nan resipyan ki byen fèmen pou depo

Avantaj

Efikasite

3-5 fwa pi rapid pase solèy la-siyeepi ki pa afekte pa move tan an

Kalite ki konsistan

Kontwòl tanperati presi a prezève koulè, gou ak eleman nitritif yo.*

Pi long lavi etajè

SèkChanpiyon (imidite <10%) ka konsève pandan 12-18 mwa.

Ijyèn

Sistèm fèmen an anpeche kontaminasyon ak pousyè oswa ensèk.

Eskalabilite

Ideyal pou pwodiksyon an gwo echèl pou ogmante rentabilité.

Konklizyon

Ekipman siye amelyore pwosesis djondjon atravè kontwòl tanperati ak dezidratasyon rapid, amelyore efikasite, kalite ak dirabilite nan endistri alimantè a.