I. Metòd siye
1. Seleksyon rezen
Chwazi rezen mi, an sante, san okenn siy pouriti oswa domaj. Rezen tab ki gen po epè tankou Thompson Seedless yo souvan ideyal pou seche. Asire w ke yo gen menm gwosè pou asire yon seche konsistan.
2. Preparasyon
Lave rezen yo byen anba dlo k ap koule pou retire pousyè tè, pestisid, ak nenpòt kontaminan sou sifas yo. Apre sa, siye yo dousman ak yon sèvyèt pwòp. Etap sa a enpòtan anpil paske nenpòt imidite ki rete sou rezen yo ka lakòz mwazi grandi pandan pwosesis siye a.
3. Pretretman (Si ou vle)
Gen moun ki prefere tranpe rezen yo nan yon solisyon dlo ak bikabonat (anviwon 1 ti kiyè bikabonat pou chak lit dlo) pandan kèk minit. Sa ka ede retire kouch sir ki sou rezen yo epi akselere pwosesis siye a. Apre tranpe a, rense rezen yo byen epi seche yo ankò.
4. Chaje Ekipman Siye a
Ranje rezen yo nan yon sèl kouch sou plato ekipman siye a. Kite ase espas ant chak rezen pou pèmèt bon sikilasyon lè a. Twòp kouch ka lakòz siye a pa inegal.
5. Fikse Paramèt Siye yo
•Tanperati: Mete tanperati ekipman siye a ant 50 - 60°C (122 - 140°F). Yon tanperati ki pi ba ka lakòz yon tan siye ki pi long, men li ka pi byen prezève eleman nitritif ak gou rezen yo. Tanperati ki pi wo ka lakòz rezen yo seche twò vit sou deyò a pandan y ap rete imid anndan an.
•Tan: Tan siye a anjeneral varye ant 24 ak 48 èdtan, sa depann de kalite rezen yo, kontni imidite inisyal yo, ak kapasite ekipman siye a. Tcheke rezen yo detanzantan. Lè yo retresi, yon ti jan fleksib, epi yo gen yon teksti kwi, yo pwobableman ase sèk.
6. Siveyans ak Rotasyon
Pandan pwosesis siye a, li enpòtan pou kontwole rezen yo regilyèman. Vire plato yo pou asire yo siye inifòm. Si gen kèk rezen ki sanble ap seche pi vit pase lòt, ou ka deplase yo nan yon lòt pozisyon.
7. Refwadisman ak Depo
Yon fwa rezen yo fin seche nan nivo ou vle a, retire yo nan ekipman sechaj la epi kite yo refwadi nan tanperati chanm. Sere rezen sèk yo nan resipyan ki byen fèmen nan yon kote ki fre epi ki fènwa. Yo ka konsève pandan plizyè mwa nan fason sa a.
II. Avantaj
1. Kalite ki konsistan
Ap itilizeekipman siyepèmèt yon pwosesis siye ki pi konsistan konpare ak siye natirèl nan solèy la. Tanperati kontwole a ak sikilasyon lè a asire ke tout rezen yo seche respire, sa ki bay yon pwodwi inifòm ak gou ak teksti ki konsistan.
2. Ekonomize Tan
Siye natirèl nan solèy la ka pran plizyè semèn, sitou nan rejyon ki gen mwens limyè solèy oswa anpil imidite. Ekipman siye yo ka diminye tan siye a a jis kèk jou, sa ki fè li yon opsyon ki pi efikas pou pwodiksyon komèsyal oswa pou moun ki vle jwi rezen sèk byen vit.
3. Ijyèn
Ekipman siye nan anviwònman fèmen an minimize ekspozisyon rezen yo a pousyè, ensèk ak lòt kontaminan pandan pwosesis siye a. Sa bay yon pwodwi ki pi pwòp e ki pi ijyenik konpare ak siye nan solèy la, ki pi vilnerab a polisyon ekstèn yo.
4. Pwodiksyon pandan tout ane a
Kèlkeswa sezon an oswa kondisyon metewolojik yo, ekipman pou siye rezen sèk pèmèt pwodiksyon rezen sèk nan nenpòt ki lè nan ane a. Sa a se yon avantaj enpòtan pou tou de ti pwodiktè yo ak gwo endistri yo, paske li bay yon rezèv rezen sèk ki estab sou mache a.
5. Retansyon eleman nitritif
Tanperati ki relativman ba epi kontwole nan ekipman siye a ede kenbe plis eleman nitritif rezen yo, tankou vitamin (tankou vitamin C ak vitamin K), antioksidan, ak mineral. Okontrè, siye nan solèy nan tanperati ki wo oswa lòt metòd siye ki pa apwopriye ka lakòz yon pi gwo pèt nan konpozan benefik sa yo.
Dat piblikasyon: 24 Mas 2025
