Air enèji frigorifik seche chanm (espesyal ekipman siye pou bekonn ak sosis.
Sosis se yon manje komen nan sid peyi Lachin. Sosis tradisyonèl yo te fè pa enjekte vyann kochon nan lanvlop te fè soti nan trip bèt, ak Lè sa a, siye yo natirèlman, oswa siye yo ak lè cho amelyore efikasite pwodiksyon an. Sosis pa ka sèlman manje pou kont li, men tou, youn nan engredyan yo pou fè lòt asyèt.
Konpare ak lòt manje nouvo, avantaj nan pi gwo nan sosis se ke li ka estoke pou yon tan long. Kle a se ke apre yo fin fè sosis lan, li pral seche nan yon sèten limit. Gen de metòd nan lè-siye, yon sèl se lè-sèk, ak lòt la se sèvi ak yon sosis siye chanm pou siye. Tradisyonèl lè-siye mande pou ajoute yon gwo kantite lajan nan sèl nan matyè premyè yo nan lòd yo magazen sosis la pou yon tan long. Sepandan, sosis lan seche nan sal la siye sosis ka estoke pou yon tan long san yo pa ajoute twòp sèl, ki satisfè bezwen sante piblik la. Metòd la ki ba-tanperati siye yo itilize nan chanm lan Lwès drapo Sosis frigorifik se fèmen nan siye natirèl. Sosis yo seche gen bon kalite ak bon koulè. Li pa pral defòme, krak, dekolore, deteryore oswa oksidasyon pandan pwosesis la siye. Li gen bon pwopriyete reyidratasyon apre siye, mwens pèt nan eleman nitritif, ak yon peryòd depo long. Li se pi efikas pase lòt ekipman siye tradisyonèl nan pwoteje koulè a, bon sant, gou, fòm endividyèl ak engredyan aktif nan pwodwi a seche.
Avantaj nan Sal Frijidè Western Flag:
1. Li ka simulation tanperati a ak imidite egzije nan pwodwi a pou siye, ak chofaj la se menm. Li itilize plis avanse prensip syantifik ak teknolojik bay yon anviwònman siye plis apwopriye ak paramèt pou sosis lan, asire ke tent la, gou ak bon jan kalite nan sosis lan seche satisfè kondisyon ki pi wo.
2. Anviwònman pwodiksyon an ijyenik, e pa gen okenn gaz dechè, dlo dechè, oswa rezidi dechè egzeyate pandan operasyon ekipman an.
3. Sove depans travay epi yo pa mande pou veye manyèl
4. Ekonomize enèji ak bon kalite sosis sèk. Se siye a kontwole nan yon tanperati sèten, imidite ak vitès van asire ke engredyan yo nan materyèl la rete chanje pandan pwosesis la siye. Koulè a klere ak valè nitrisyonèl materyèl la kenbe.
5. Li san danje, serye ak ki estab. Pa pral gen okenn danje tankou ki ka pran dife, eksplozif oswa kout sikwi nan operasyon an nan tout sistèm lan. Li se yon ekipman chanm siye ak operasyon ki an sekirite ak serye ak teknoloji ki gen matirite ak ki estab. Amelyore bon jan kalite a siye ak pwodiksyon nan sosis, ekonomis tan ak travay, epi li pa afekte pa move tan an.
Post tan: Jan-12-2022
