Air Energy Refrigerant Drying Room (ekipman siye espesyal pou bekonn ak sosis.
Sosis se yon manje komen nan sid Lachin. Sosis tradisyonèl yo fè pa enjekte vyann kochon nan lanvlop ki fèt ak trip bèt, ak Lè sa a, seche yo natirèlman, oswa siye yo ak lè cho pou amelyore efikasite pwodiksyon an. Sosis pa sèlman ka manje pou kont li, men tou, youn nan engredyan yo pou fè lòt asyèt.
Konpare ak lòt nouvo manje, pi gwo avantaj nan sosis se ke li ka estoke pou yon tan long. Kle a se ke apre yo fin fè sosis la, li pral cheche nan yon sèten limit. Gen de metòd pou siye lè a, youn se siye lè a, ak lòt la se sèvi ak yon chanm siye sosis pou siye. Tradisyonèl lè-seche mande pou ajoute yon gwo kantite sèl nan matyè premyè yo nan lòd yo estoke sosis la pou yon tan long. Sepandan, sosis la seche nan sal siye sosis la ka estoke pou yon tan long san yo pa ajoute twòp sèl, ki satisfè bezwen sante piblik la. Metòd siye ba-tanperati yo itilize nan sal frijidè sosis drapo lwès la tou pre siye natirèl. Sosis sèk yo gen bon kalite ak bon koulè. Li pa pral defòme, krak, dekolorasyon, deteryore oswa oksidasyon pandan pwosesis la seche. Li gen bon pwopriyete reyidratasyon apre siye, mwens pèt nan eleman nitritif, ak yon peryòd depo long. Li pi efikas pase lòt ekipman siye tradisyonèl nan pwoteje koulè, bon sant, gou, fòm endividyèl ak engredyan aktif nan pwodwi sèk la.
Avantaj nan sal siye frijidè Western Flag Sosis:
1. Li ka simulation tanperati ak imidite pwodwi a mande pou siye, ak chofaj la menm. Li sèvi ak prensip syantifik ak teknolojik ki pi avanse pou bay yon anviwònman siye ki pi apwopriye ak paramèt pou sosis la, asire ke Hue, gou ak bon jan kalite sosis sèk la satisfè kondisyon ki pi wo.
2. Anviwònman pwodiksyon an se ijyenik, epi pa gen okenn gaz fatra, dlo dechè, oswa rezidi fatra egzeyate pandan operasyon an nan ekipman an.
3. Sove depans travay epi yo pa mande pou veye manyèl
4. Ekonomize enèji ak bon kalite sosis sèk. Se siye a kontwole nan yon sèten tanperati, imidite ak vitès van pou asire ke engredyan yo nan materyèl la rete san okenn chanjman pandan pwosesis la seche. Koulè a klere epi yo kenbe valè nitrisyonèl materyèl la.
5. Li an sekirite, serye ak ki estab. Pa pral gen okenn danje tankou ki ka pran dife, eksplozif oswa kous kout nan operasyon an nan tout sistèm nan. Li se yon ekipman chanm siye ak operasyon an sekirite ak serye ak teknoloji ki gen matirite ak ki estab. Amelyore bon jan kalite a seche ak pwodiksyon nan sosis, ekonomize tan ak travay, epi li pa afekte pa move tan an ankò.
Tan poste: Jan-12-2022
