Po zoranj divize an "po mandarin" ak "po mandarin laj". Chwazi fwi mi a, kale po a epi seche l nan solèy la oswa nan...tanperati ki baPo zoranj rich an sitrin ak pikrin, ki ede dijere manje. Po sitwon gen lwil volatil, hesperidin, vitamin B, C ak lòt konpozan, li gen lwil volatil ki gen yon ti efè estimilan sou aparèy dijestif la, ka ankouraje sekresyon likid dijestif, elimine gaz entesten, ogmante apeti.
Nan sikonstans nòmal, pwa kale zoranj lan se 25% nan pwa kale fre a, epi kontni dlo nan kale zoranj lan se anviwon 13% kòm yon pwodwi fini. Pwosesis siye kale zoranj lan jeneralman divize an twa etap sa yo:
Etap siye nan tanperati ki wo: Mete tanperati siye a sou 65 ℃ (pa gen imidite),siyeTan an se 1 èdtan, pou kale a seche jiskaske li mou, nan moman sa a imidite nan chanm siye a se apeprè 85 ~ 90%, apre ou fin seche pou yon tan predetèmine, touche kale a ak men ou pou teste si kale a mou.
Etap siye tanperati konstan: latanperati k ap travayTanperati seche rad la fikse sou 45 °C, imidite nan chanm seche a se 60 ~ 70%, epi tan seche a se 14 èdtan. Fòk ou peye atansyon pou po zoranj lan chofe inifòmman pandan pwosesis seche a pou asire yon kalite ki konsistan. An menm tan, ou ka pran echantiyon pou peze pou rive nan valè sib la.
Etap refwadisman tanperati ki ba: tanperati a nan lachanm siyeLi mete sou 30 °C, imidite a se 15 ~ 20%, tan an se apeprè 1 èdtan, lè tanperati kale zoranj lan rive prèske 30 °C, yo ka retire li, epi imidite a se 13 ~ 15%. (Etap sa a kapab tou mete dirèkteman deyò pou refwadisman selon tanperati deyò a ak siye aktyèl kale zoranj lan).
Dat piblikasyon: 7 Out 2024
