Orange Peel divize an "Peel Tangerine" ak "gwo kale Tangerine". Chwazi fwi a mi, kale po a epi seche li nan solèy la oswa nanba tanperati. Peel Orange se moun rich nan Citrin ak Picrin, ki ede dijere manje. Peel Citrus gen lwil temèt, hesperidin, vitamin B, C ak lòt konpozan, li gen lwil temèt gen yon efè modere enteresan sou aparèy la gastwoentestinal, ka ankouraje sekresyon nan likid dijestif, elimine gaz entesten, ogmante apeti.
Anba sikonstans nòmal, pwa nan kale zoranj se 25% nan pwa a nan kale fre, ak kontni an dlo nan kale zoranj se sou 13% kòm yon pwodwi fini. Pwosesis zoranj kale se jeneralman divize an twa etap sa yo:
Segondè tanperati siye: Mete tanperati a siye a 65 ℃ (pa gen okenn imidite),secheTan se 1 èdtan, se konsa ke kale a se sèk jouk mou, nan moman sa a imidite a nan chanm nan siye se sou 85 ~ 90%, apre yo fin siye pou yon tan Predetermined, manyen kale a ak men ou nan tès si kale a se mou.
Etap konstan siye tanperati a: laTravay tanperatiNan seche rad la mete nan 45 ° C, imidite a nan chanm nan siye se 60 ~ 70%, ak tan an siye se 14 èdtan. Atansyon yo ta dwe peye nan chofaj la inifòm nan kale a zoranj pandan pwosesis la siye asire bon jan kalite ki konsistan. An menm tan an, echantiyon yo ka pran pou peze yo rive jwenn valè a sib.
Etap ki ba refwadisman tanperati: tanperati a nan lasiye salse mete a 30 ° C, imidite a se 15 ~ 20%, tan an se sou 1 èdtan, lè tanperati a nan kale a zoranj rive nan prèske 30 ° C, li ka pran soti, ak imidite a se 13 ~ 15%. (Etap sa a kapab tou dirèkteman mete deyò pou refwadisman dapre tanperati a deyò ak siye aktyèl la nan kale a zoranj).
Post tan: Aug-07-2024
