Kale zoranj divize an "tangerine kale" ak "tangerine kale". Chwazi fwi a mi, kale po a epi sèk li nan solèy la oswa nantanperati ki ba. Kale zoranj se moun rich nan citrin ak picrin, ki ede dijere manje. Citrus kale gen lwil oliv temèt, hesperidin, vitamin B, C ak lòt konpozan, li gen lwil oliv temèt gen yon efè eksitan twò grav sou aparèy gastwoentestinal la, ka ankouraje sekresyon likid dijestif la, elimine gaz entesten, ogmante apeti.
Nan sikonstans nòmal, pwa kale zoranj la se 25% nan pwa kale fre, ak kontni dlo nan kale zoranj se apeprè 13% kòm yon pwodwi fini. Pwosesis siye kale zoranj jeneralman divize an twa etap sa yo:
Etap siye tanperati ki wo: Mete tanperati siye a 65 ℃ (pa gen imidite),siyetan se 1 èdtan, se konsa ke kale a seche jiskaske mou, nan moman sa a imidite a nan chanm nan seche se apeprè 85 ~ 90%, apre yo fin siye pou yon tan Predetermined, manyen kale a ak men ou pou teste si kale a se mou. .
Konstan tanperati siye sèn nan: latanperati k ap travaynan seche rad la mete nan 45 ° C, imidite a nan chanm nan seche se 60 ~ 70%, ak tan an seche se 14 èdtan. Yo ta dwe peye atansyon sou chofaj inifòm kale zoranj la pandan pwosesis siye a pou asire bon jan kalite ki konsistan. An menm tan an, echantiyon yo ka pran pou peze yo rive jwenn valè sib la.
Ba tanperati refwadisman etap: tanperati a nan lachanm siyese mete nan 30 ° C, imidite a se 15 ~ 20%, tan an se apeprè 1 èdtan, lè tanperati a nan kale zoranj la rive nan prèske 30 ° C, li ka retire, ak imidite a se 13 ~ 15%. (Etad sa a kapab tou dirèkteman mete deyò pou refwadisman dapre tanperati deyò a ak seche aktyèl la nan kale zoranj la).
Tan pòs: 07-aout 2024
