•Pwovizyon pou nitrisyon rich: frèz sèk yo chaje ak eleman nitritif abondan tankou vitamin C, E vitamin, karotèn, fib dyetetik, ak mineral tankou potasyòm, mayezyòm, ak fè. Vitamin C ka amelyore sistèm iminitè a ak ranfòse sentèz kolagen an. Fib alimantè ankouraje peristalis entesten, efektivman anpeche konstipasyon.
•Pwisan efè antioksidan: yo chaje ak antioksidan tankou antosyanin ak catechins. Sibstans sa yo ka netwaye radikal gratis nan kò a, diminye domaj oksidatif, ki se benefis pou anti -aje ak anpeche maladi kadyovaskilè.
•Pwoteksyon Vizyon: Vitamin A ak karotèn nan frèz sèk ka fè sentèz rodopsin nan retin lan. Sa a ede kenbe vizyon nòmal ak anpeche avèg lannwit ak sendwòm je sèk.
•Dispozisyon enèji ase: frèz sèk gen yon sèten kantite idrat kabòn ki ka konvèti nan glikoz nan kò a. Sa a bay kò a enèji ak ede soulaje fatig.
Malgre ke frèz seche ofri anpil benefis, akòz kontni relativman wo sik yo, konsomasyon twòp ka mennen nan pwoblèm tankou sik nan san ki wo ak pran pwa. Se poutèt sa, modération se kle lè jwi yo.
Fè frèz fwi sèk ak ekipman siye: metòd ak avantaj
I. Metòd pwodiksyon
1. Prepare Materyèl ak Ekipman: Frè frèz, Ekipman siye, sèl, dlo,
2. Lave frèz yo: Mete frèz yo nan dlo pwòp, ajoute yon ti kwiyere nan sèl, ak tranpe pou 15 - 20 minit yo retire enpurte sifas ak résidus pestisid.
3. Pwosesis frèz yo: Koupe frèz yo nan tranch inifòm, sou 0.3 - 0.5 cm epè. Sa a asire menm chofaj pandan siye ak vitès moute pwosesis la siye.
4. Mete paramèt siye: Chofe ekipman siye a pou 5 - 10 minit epi mete tanperati a nan 50 - 60°C. Ranje tanperati sa a ka pi byen kenbe eleman yo nitrisyonèl ak gou nan frèz, pandan y ap evite sifas chabon akòz tanperati twòp.
5. Pwosesis siye: Gaye tranch yo frèz koupe respire sou plato yo nan ekipman an siye, yo te atansyon pa sipèpoze yo. Mete plato yo nan ekipman siye a, epi tan siye a se apeprè 6 - 8 èdtan. Pandan pwosesis la siye, ou ka obsève sechrès la nan tranch yo frèz chak 1 - 2 èdtan epi vire yo kòmsadwa asire menm siye. Lè tranch yo frèz vin sèk, difisil, epi yo te pèdi pi fò nan imidite yo, siye a se konplè.
II. Avantaj
1. Efikas ak pratik: Ekipman an siye ka ranpli pwodiksyon an nan frèz fwi sèk nan yon tan relativman kout, anpil ekonomize tan ak depans pou travay. Konpare ak tradisyonèl metòd la siye natirèl, li pa limite pa move tan ak kondisyon sit epi yo ka pwodwi a nenpòt ki lè.
2. Kalite ki estab: Pa jisteman kontwole tanperati a ak tan, ekipman an siye ka asire ke sechrès la nan chak pakèt nan frèz fwi sèk ki konsistan, ak gou ki estab ak bon jan kalite. Li evite pwoblèm tankou sechrès inegal oswa kanni ki te koze pa chanjman move tan pandan siye natirèl.
3. Retansyon eleman nitritif: Tanperati ki apwopriye siye ka maksimize retansyon nan eleman nitritif tankou vitamin C ak fib dyetetik nan frèz. Rechèch montre ke to retansyon nan eleman nitritif nan frèz fwi sèk te fè ak ekipman siye se siyifikativman pi wo pase sa yo ki an natirèlman sèk frèz sèk fwi.
4. Ijyenik ak an sekirite: ekipman an siye sèch nan yon anviwònman fèmen, diminye kontak ak polyan tankou pousyè ak moustik, asire ijyèn la ak sekirite nan frèz fwi sèk. Anplis, tanperati a wo pandan pwosesis la siye kapab tou jwe yon wòl sèten bakterisid, pwolonje lavi sa a ki etajè nan frèz fwi sèk.
Post tan: mar-26-2025
